本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇9 {3 P( q8 T6 q: h4 Q
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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' U: ~6 S, K4 f- e. G6 D& d3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。公仔箱論壇: C7 k% @1 l' ^! ~
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) s3 g5 z4 P4 C6 Y* H; vwww.tvboxnow.com（I）Ice Cream Gallery$ s" n" K6 l5 j& t* Y* u5 C3 ~
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
4 s$ _, u# U+ W+ G8 x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，www.tvboxnow.com! Q) G9 x, n& T' I8 @" |: }
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 ]9 l8 r0 O7 W: M9 r
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
6 b$ R( G1 N7 P% v4 I& H地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳
! g7 ]6 f9 z3 L4 t0 X/ m& d+ h. U- c地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂公仔箱論壇 h! K2 e+ d5 }+ H+ ^+ G
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" W8 a' ~) B `
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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