品尚橫濱拉麵食晏錦囊
0 N6 k8 l# q; t* K9 V人均消費﹕50元; i! L/ e7 F B8 O
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- w9 s& f. h# e5 l# X4 F# k公仔箱論壇下午3:30（周日休息）
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" m9 {3 q% H V上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。" M) X' H- Q, t' B) J7 {2 Y2 Z
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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1 [# ], U G1 I0 H4 ]% U& W# |5 E公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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9 B+ v. y# o! ?! B/ U/ D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb p& ^( }# G9 r, v
座位數目﹕30
9 z5 L( f% F WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★
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整體評分﹕4★公仔箱論壇6 r- P2 H8 n5 N$ z* X0 o
地址﹕佐敦廟街9 A g4 {4 D( ?) v+ Q9 f3 n
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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