[美食介紹] 咖哩炒蟹

waichunglai

材料:" u# z2 I, }+ D, m6 D
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。www.tvboxnow.com# U' i5 f/ X* @& t- p( n# u
烹調方法:
* Z5 ?% @8 v4 X  d/ k1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. W& q0 ]. D# W% J
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 www.tvboxnow.com3 u8 s8 \7 ~2 W' [& i! O/ V! I
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分公仔箱論壇+ j) U, a$ O; r. e: d" v
將高湯收乾。
4 v4 B! }( P5 v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。