到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！! w% h# ]) X1 k. F2 X- i# R
6 }0 H5 R! L' R, v7 t# \7 r) mtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。
. F6 z1 s" X! K: p' L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 T5 O$ J; d9 [7 @4 O2 y, q! M
參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' R: m5 D& ]( L* |2 y
' w, ^; R& a$ f* x2 H# M/ A E/ d- c) Ywww.tvboxnow.com午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。
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3 M; w/ T/ d) o. `0 uwww.tvboxnow.com大廚教煮優質食材
" f6 s U6 K# aFusion Gourmet食晏錦囊公仔箱論壇8 Y0 g$ p; R+ U% d# `+ g
人均消費﹕135元
9 C) e4 Q$ G( l1 D: }公仔箱論壇午餐供應﹕中午12:00至下午3:00
$ R& {! L( I3 ~* m( htvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
- Y: R- q" O& k! k/ z公仔箱論壇座位數目﹕約44個
- i* v4 K3 p& `, C公仔箱論壇美味度﹕5★www.tvboxnow.com: j3 p6 l" O1 T; t" u: b
划算度﹕4★www.tvboxnow.com% \, e+ _& k* u# q) K
整體評分﹕5★
! B* Q" |2 R5 V R" ~( q+ a v' j地址﹕上環文咸東街柏廷坊
! \" E) v: }8 B; l& m e1 L註﹕設加一服務費公仔箱論壇/ I7 V$ o. m+ ]2 p2 }" ]2 D
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-5-23 02:07 PM
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發表於 2012-6-19 01:01 PM
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