開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 ' I g, F: P- P
, j0 g) }6 d- [www.tvboxnow.com五十年滷水浸煮tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ g# ~/ p+ F$ M
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇5 j, Q# v# k, B t* P
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。www.tvboxnow.com7 t3 b/ b6 l( i, J) @
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3 p, E- {4 k4 ]+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓
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手工涼菜公仔箱論壇" L! T9 i8 J$ j( Z8 D
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。www.tvboxnow.com6 n' D( }+ w3 K' _$ x1 D! ?
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% p& k% J9 i( ` X
惹味啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb( i; S% Y- J. y6 }1 \
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蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb/ [% _8 `6 h4 J8 d
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。$ ^, N! I, Y% ]% I6 G" B. b
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蠔王花菇原隻鮑魚0 W: D1 l* h( \0 ~2 T9 t
軟腍質滑，散發蠔油香味。7 @. X8 x" G: ^% a, Q( W4 D$ N
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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