辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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/ m5 @+ d l4 z* w( a$ s+ D公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅公仔箱論壇! }& J7 G: k: H) \
1 @. h* m% F& d3 w, qtvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
6 V- k% V9 V! y7 j* ~) }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 F' V! t. G5 a' O& k( v" l
紅豆格仔餅特價$11
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( a y$ v+ g, i1 g冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
( k4 v4 N6 m4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @* D# M$ a5 b- ^6 t( P吉士格仔餅特價$11
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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' ~3 e* l/ B6 I1 O, @5 c公仔箱論壇栗子格仔餅特價$11 ) j, C. Z. P$ H$ N: f
: }! ?: x+ [0 p4 m7 t. Q! B+ I濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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% L. v( J; `9 F4 c公仔箱論壇王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
U' l+ W; k; o9 J8 uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 M/ ^! U3 l% {2 d/ a
5 ^( y9 g1 m$ p1 D, T8 z公仔箱論壇吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」7 j" a, J8 h& |# [# d
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$ y$ w0 V' d6 J1 R7 ~www.tvboxnow.com一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb" y4 b3 O9 ?( }& }
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豪食法國格仔餅# q" c4 H5 {8 ^ H
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! K- s8 [+ G( Z' R/ |
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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" q' ^( t! I3 xCaviar Waffle$390
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, ]# G$ l6 C6 M10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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' A6 T# K5 p& Y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 7 _- |0 T& ^9 u! Y6 ? a
' u! `* b8 d$ P A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 y/ H+ n" V3 G+ d2 _! a
6 @# Z5 S" e! V, X( _公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格www.tvboxnow.com4 i& t9 Q% C' J$ e# \
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
7 V4 f, s" I, Z. O! x2 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e w! }6 T# o6 U- G% |& W
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。公仔箱論壇 t, H1 M; Z8 D8 s+ D
$ ~# V7 l }# h$ a8 y9 U( p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 r6 h" u/ u& S& U- W
: B+ q4 b7 H9 t5 n h8 b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 W6 [ o1 D, S, u( G; z& n( f% z
■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇; n B. ^: P3 G0 B( e9 G
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24款和風格仔餅
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4 |) @; Q: I7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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) e4 V6 t, p0 ~2 K! d和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb! `/ b8 u7 D4 \1 x
0 Y! a! g+ w! j1 r; Owww.tvboxnow.com雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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g. y0 e7 C* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
5 p% ~: ]7 f9 { s$ O+ C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com5 e# d- y. \$ q; o5 c1 t
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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3 t$ n x0 L+ ?; D# s5 ^6 B+ jtvb now,tvbnow,bttvb繽紛窩夫碟$58
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6 D) t# i3 n6 a0 L" D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。公仔箱論壇7 n }4 i! O" g& H7 e/ x
^; M% a8 t* I& P* j# y( |www.tvboxnow.com風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓7 ]% B @9 x* u( m8 d
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2 _3 C' F* d" {$ Atvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$10
& i* a2 F) q B8 `. F西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" M x6 t3 y: f
) K' y1 ?, r4 x/ ?! V/ [tvb now,tvbnow,bttvb太安樓雞蛋仔：% @1 i2 i7 i4 y- ~, [% @$ U
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格仔餅臨記
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臨記格仔餅$12公仔箱論壇, x. `6 r# M, r. r% ~6 n7 p
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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: S3 P' p, Z8 C臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
4 G$ n! L% X( _5 M; @* i% dtvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 3 i; f* a2 u% K, k
, V$ ~$ y' Z5 \' L東京站格仔餅$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- c5 k& e0 g
( l' K2 y" ?! I _厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。, A& P" _+ Y P7 z, ~2 ?
) |& U* s0 }; W( F( e- m( T4 \東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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