日本的和果子 令人垂涎的貼圖
, |1 P* i' y( f2 V9 Q7 S日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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4 U. m- ~" [/ V+ g5 C+ o' C/ B rwww.tvboxnow.com饅頭類（manjou）
4 R8 ^5 j% f+ [0 g+ a' N3 F外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
5 h0 T9 k3 }. \- Utvb now,tvbnow,bttvb「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。www.tvboxnow.com" ?- H6 Y: J) [7 T" K1 E
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麻糬類（mochi）$ K9 k' H" g. D) R& Y9 E
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。公仔箱論壇. [7 G9 s9 {7 j) ?7 t, V* E
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 tvb now,tvbnow,bttvb) U6 S4 e6 L' e9 q8 v M$ P
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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