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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
0 x [5 ]" U! t. C% r8 wwww.tvboxnow.com《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 r0 b0 I& ]. C, Q* A
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇2 F u& ]- T! }7 P' d9 F1 y1 Q5 O
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 9 k2 F/ b" N5 r
百合的藥用價值
& I+ y' x- |" t/ _ o: _www.tvboxnow.com百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 www.tvboxnow.com3 |" A4 |5 r ]$ P
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j( @( s% d& z' O' _
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
& Z. w5 ^- j- b4 u. r. T中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
4 { J9 J" n6 Y) G5 u/ _6 wwww.tvboxnow.com百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
8 [7 \: T, }0 o. {2 ?1 I* utvb now,tvbnow,bttvb研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 * l1 X7 D! i- m
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
0 ^* m9 M, e4 e! C' V, l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
- F+ F2 Y, l7 `- Q! O7 y7 @; jwww.tvboxnow.com1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb# m3 F* D5 ~& Y3 ?( W; S& S
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
& k9 z# r8 H' B6 J) `- Etvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
! n/ F- E& G4 _1 {" y# {8 k( o適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
7 \) Z( \ m& N2 |www.tvboxnow.com功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p: h% x$ i! I- {: |
2、綠豆百合粥
& J; x7 n, _, g0 ~+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M# F+ G0 p- K }3 R# a: N
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb z1 d3 w* V$ @+ @! I6 W$ P
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
) ~+ Q3 i8 B8 y! v% J& C公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb. H- q( p0 J1 z+ [
3、清蒸百合
4 c+ m7 N2 B+ p$ V/ ctvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
8 D- g: s6 I) o. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
! j* W% N8 u0 L: c6 twww.tvboxnow.com功效:益氣養陰潤肺。
+ j& g: D: _0 Y% L. R' e2 V2 D* M% bwww.tvboxnow.com4、蜜汁百合 : H9 C0 J$ |7 q/ a' `2 A
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇& e6 s% Q$ A8 ?( q' c) u8 z2 A
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
; P' e5 |3 @" {www.tvboxnow.com功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n |! J0 f" |* ^
5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb7 S& j( o) R, p+ g% O
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
" Z3 S- Z/ _' R適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
% l( a a# H- K7 ]- p+ `5 l1 ltvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 K5 W" _; [. n/ ?( z* k
6、百合荸薺羹 公仔箱論壇/ {; q' R# i5 C
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
; i4 ?$ R+ \+ Q+ ~適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
5 t4 w8 I! U5 \7 x. ~+ w7 B公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
7 j1 t& {5 S6 y7 G; X- g/ P9 R7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 x( g3 I% T5 Q+ n$ m o$ i' G
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
1 J0 l9 n9 E5 o1 i/ C2 G; k適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 0 U( M/ Q( u# ~" X) G1 H
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb# y/ U& G, k. D7 |6 k1 s( Q; v% x
8、百合蒸鰻魚 www.tvboxnow.com' L) A8 k2 \# q% i) t
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
) k2 _; k/ o, e7 bwww.tvboxnow.com鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
0 U/ b1 w' l5 Q$ ^適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ g0 @2 ?; R8 u" o- H
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 ' G9 R9 R4 J+ P' h* J8 a S
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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