近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。; m3 Q, L1 y' e* @4 E& M% U G; I+ K' r
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。5 c T& C9 T7 ?# T: \
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店招。% m8 a- t) z7 N7 W( F' l6 j
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, W5 ~0 z H) h) c0 a% ?: Uwww.tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb' A) e2 m# P: }# o( K" ^) S. u% A
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1 S- l, V* n5 E摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇. g& o& I: w' A- h3 O8 ^! b6 r
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圆弧形的沙发座，很漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb# }/ K: C' L0 B+ b, A
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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# O2 m9 S# B$ k4 ^& w6 v3 c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大名菜介绍。
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0 ]- `7 V& L% ^( z公仔箱論壇中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` w/ Z8 p G, i8 k! h2 p4 b0 _. ]
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。www.tvboxnow.com# s; H+ [9 A; o" f; }# j. q
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* N$ v7 K5 `4 H" M( r. G# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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7 g4 J( o5 @! ^4 }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。6 R: A+ @1 Y# m
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; z8 z" s6 N/ s* B吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb% s" G9 c1 h0 }
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( ]: Z% u9 H+ V2 J n公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 t# Z' t, E R
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb/ r) Q N$ R5 `3 X! Z! i% ^1 t
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- L2 w) l( s4 Vwww.tvboxnow.com霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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1 u' ~3 e- @! d. R ^( e0 ftvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 ~5 j6 Q7 Q% i
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' Y3 y; J5 f- v% Q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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; O+ d! ~9 e1 W9 J 来看个近景，诱惑一下各位公仔箱論壇2 f5 O- U! V2 @% h
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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/ T1 ~$ l7 z* l' q- l) Y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。www.tvboxnow.com7 \! R( l$ R+ u1 a$ F
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) s% n) \6 w7 r以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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; ?/ C1 a/ u Rwww.tvboxnow.com 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。, I2 }+ [4 t+ q( S7 C( n$ f ?
5 K( B. J9 O8 |9 l0 H# o$ l0 J* y 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 d: E8 y% ] Q2 G
7 E2 R" I. L* }! P% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- ~/ g2 u2 z: a+ ]) x9 |
4 [$ A3 i( z8 l6 l公仔箱論壇 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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7 G& F/ ^ L( W0 ~8 o6 `! E公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：1 m( e' P. T1 A: _- N% H8 D" [
+ M9 P! E. i0 r; X$ c就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 www.tvboxnow.com" J7 y( F) N8 f; V$ N( p
人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ K O. ]& C7 S
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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