本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 8 v8 v$ {0 }4 v" X
i5 T' t5 \3 Z: v1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 `2 b$ z6 I$ [
* N& T1 z! p3 q! b4 i% k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：* ]( c1 y6 i8 N+ Q! a- C* y& H
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ r9 D9 i+ d: O: h
用料：tvb now,tvbnow,bttvb/ s! O1 `- b- Y. I- p
糯米粉 160克
6 B8 m6 t+ L# y/ t# C公仔箱論壇栗粉 60克+ B3 p" T* A' {4 D3 Q
糖 40克
& a! N/ B& ?9 i3 }www.tvboxnow.com水 300-320克
2 u" ]3 V+ q0 E: xwww.tvboxnow.com油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e) ?8 _4 b/ j: b9 B9 r! d6 \9 Q
香芋香油 適量 (用來調色) www.tvboxnow.com3 N, y0 K/ E$ W5 K+ z H
士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb# U3 D" I2 \& C+ L
5 O* i4 k. f: I/ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 O4 ?5 M% O5 @
牛奶 250克: P* E/ J3 k2 S- q) l& {2 }
糖 35克
( }# }( T' s! x/ B/ J9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
- F) x2 ?; ^; ]+ a雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- Q$ T1 b* k: p* ~6 G% K6 Y; i/ h
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A l7 E9 M8 B; [/ U
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 O- m! A9 j6 u7 e
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；www.tvboxnow.com) d7 `& j3 X% G6 x) k7 f
3. 蒸好後取出放涼；
4 F1 ]8 U/ Z0 S; |公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ \( R1 Q9 {
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；$ W4 s' g+ O* i1 r9 h
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
" o$ e8 w8 e0 h/ w, E7 {1 I* O7 O" i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；www.tvboxnow.com# m9 Y6 o- {) F7 ?' x
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
/ h) Q+ b) I6 o; Pwww.tvboxnow.com9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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2 J$ s% i' X, @, d4 ?8 F# \* Swww.tvboxnow.com以下是餡料：公仔箱論壇* O8 B$ \6 y3 G0 o `
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
9 D: P6 B d. ?! g2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& W) H4 P" q8 a& I# R
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
4 v& o1 @9 }; ^0 x; ]: W4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇6 \) o7 D5 _5 d- q, I. `, p
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 t z2 u+ J+ f! E& p
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。1 O; w9 S. v& @; p* e4 t
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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