本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：
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; c. e& k( P& h9 j& {! R' v* f公仔箱論壇用料：www.tvboxnow.com3 L7 [ W q) f% |4 [
糯米粉 160克
8 P3 G- q5 X( P; m8 x. X+ x6 o+ O栗粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb. n0 E( b, c5 `, g! X1 D+ v: t8 J4 @
糖 40克; l/ T- K. L; R4 J+ m- c
水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb# _* G9 ?" Q8 \7 Z& n- r- w
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. ]2 o5 g2 z- g* x4 X( f+ n
香芋香油 適量 (用來調色)
' K6 G# A! n" M士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb& S- d- [2 H" P( w' E' C4 J
牛奶 250克
" u& U0 Y9 S1 V+ K( B: C5 ?公仔箱論壇糖 35克
( v- M1 w: v% ?/ q& a, dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( x# V, p# E2 @9 _
雞蛋 一隻
: [* s* H/ j" _: \* m1 a公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克# ]% `* C9 k# J9 N6 ^5 F: K
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做法：公仔箱論壇! l8 F, h# ^ _& f% Y: }# \- q; J
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
. V2 V6 {" e7 L. I2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 z5 i/ n8 r+ {7 l
3. 蒸好後取出放涼；$ J8 Z1 V! }# M6 ]% a i
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
( ?2 D& L5 W# r5 N$ l7 ]+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ X" P8 O% S1 l0 ]
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
$ a' o( s0 B4 v7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
7 m4 n9 ]$ ]5 O% z公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
" N0 M- ]8 C4 I Uwww.tvboxnow.com9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 S: ?/ n7 M: s2 \' W) v, J
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；; h, ?( e7 p% m+ f, V, W, P9 R
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 i3 ~+ I; b' |) E. U, c
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
7 _1 b3 o8 V3 ]0 I' D4 `公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
% T* g. A8 K0 m& d上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。www.tvboxnow.com+ ~2 C0 r% [! H4 Z7 Y8 D5 @# y
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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