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用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ |. \4 B; ^& V9 ?; D
1、肉酱的做法： www.tvboxnow.com3 N f' q# b) ]5 k9 r2 ^ {
酱油、白糖各1勺；切好的; i$ Y4 V2 T8 }
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb$ [. L1 i% X9 G8 q9 y+ Z; \% A
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- x% U% ]' O6 V9 _" A 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# i7 p1 U6 g: U7 F- M" c4 d
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇( _# B3 H, } ]# `% g
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇5 _, I* a0 c& J1 k2 `7 i% F" w. o' r
2、鲜虾熬煮成虾
$ N( r& }7 \3 |& H1 C5 U' O; D: Z, A% swww.tvboxnow.com汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
( {. X# ?8 N0 b. f; K* Q公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' P$ @+ p, ~4 Q* z; L" m4 P' ~
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱! V, s+ h7 I" U
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
+ T4 K' C; z! W' w公仔箱論壇苦。
, q' W) @6 l6 A5 q. s$ ~ 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
2 t$ y8 ^8 H* K1 F9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
5 u! k) }$ m3 v7 m- y9 a J. W1 O* _制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb. _, W. N/ O K$ T* O
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb( y) W" R0 @4 `9 U* \
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 D, m8 D7 p$ P9 ~9 l& ~* \% u5 g$ o
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇( s3 ?+ b. h* Q( q4 P7 p
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! Z/ c' B7 g! H: q、汤料的做法
, ]; w- G- W) q, ]- `! P5 B+ p) Xwww.tvboxnow.com 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
; q5 ?% }# Q3 F& a* ]1 F公仔箱論壇 制作要点：
! l9 g8 M$ c$ A3 u! F2 t; Gwww.tvboxnow.com 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
) R9 _7 s0 a6 p2 v/ w# P% y公仔箱論壇时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
/ \* W5 n' j: q# _: @# i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇3 s8 @7 {( w' l% T2 E! r
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 www.tvboxnow.com& m- ~: J E8 ]: ~/ s. w* L: E9 F
3、牛肉切得很细
9 A& E% Q( n& E: w' |) [tvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。
Q2 a0 }! K! A. x1 b公仔箱論壇 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
4 s- x) Y! E+ }3 d$ z! Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
% v7 l" B2 Z7 N$ ?/ H$ O0 @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、辣椒
: o* ]& a: T. l7 o& E$ p和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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