材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 C. ]0 m) f: Y
吻仔鱼70公克www.tvboxnow.com3 m' |' r* V; i2 S b! W
红萝卜20公克
+ {: q& Y6 H ]" ]芹菜20公克www.tvboxnow.com+ {2 u- Y. B! O; q9 {% N
蛋3颗
0 x2 R2 W; r8 @0 l) h; {. X味噌1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 S6 k% ]9 f5 X
酒1大匙www.tvboxnow.com( A' M1 j+ Q, J5 `9 `( |
味醂1大匙www.tvboxnow.com: j, _2 z0 T7 h" Z; k
沙拉油适量
2 W# ]1 A5 K4 S z1 K' J( o) R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 Z# y9 O/ n D1 Q1 j
做法:3 B& X, ~+ _. F# m
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
& l3 F/ I8 G8 ]. Q! O* T2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。# a# b5 s, c5 x+ `& _$ u8 A+ j
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( R9 }- \1 X# w) ~! G
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。0 d: N) }% q: L& E4 W$ l( R
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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