[美食介紹] 豆角飯

咖啡愛奶茶

材料
* A9 E+ n0 w# _5 N6 [: K1 Y公仔箱論壇長豆        500g（切段）tvb now,tvbnow,bttvb: S8 s$ ~- B+ F  I
蝦米        30g（洗淨）/ M) C' p2 t; s" ?- p
花肉        100g（切片）
. [4 P5 r* A& `  bwww.tvboxnow.com白米        700g（洗淨浸30分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb: X3 t6 m; B2 X: B& z% \5 L
蒜茸        1/2大匙" o) p' z4 `  `; I* ]6 H
小蔥茸        1/2大匙
2 d9 c! z$ j! `4 [/ g& H( z# Wwww.tvboxnow.com上湯        900mltvb now,tvbnow,bttvb+ D% Q' U1 f+ q! n; X8 l* ]
調味料
0 @0 `- L$ R5 V: g0 e! Q9 h蠔油        1大匙公仔箱論壇: T6 K, X3 H# P
生抽        1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S$ R3 M# A  f6 ~
鹽        3/4大匙www.tvboxnow.com; S3 h( S  V8 p7 X# W, f+ k
胡椒粉        1/4小匙
- w& x0 J6 m8 m' d3 u" d五香粉        1/4小匙
" _% p- T( e: m& r味精        1/2小匙www.tvboxnow.com: i/ a  O# C: i2 t
公仔箱論壇/ E  T( {& j+ G
做法www.tvboxnow.com# I% v, t! w0 J% _+ r3 S
1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
+ K  N- @* k6 l. I- V9 g. j$ }5 ]2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。4 z5 x) H' m! [
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。