香草烤雞
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材料 (4-6人份) :tvb now,tvbnow,bttvb7 |" n* H( J* V# h
雞胸肉 2件
+ ]9 \# l: i- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅洋葱 半個
- z% `. i5 m# z; h$ d" p/ Q5 J4 R/ A公仔箱論壇西芹 1條www.tvboxnow.com: e1 H" x! Q7 j9 {. s; Q+ V9 q
甘筍 1個
: `" O" q" t1 V: btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
% l+ y( [6 t# Z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 j5 l) d4 x1 H2 w
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醃料 :
( ^. o$ v& E6 a( C' a( i9 f辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 D* N* I* D7 t) g) H
茴香(Fennel) 1茶匙
7 d; ~% Y% }1 X+ r丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇7 u+ a4 a2 V4 J4 I6 [7 ^
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
- H( ^6 m+ Q* _* o# q公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙
8 `+ P) x" d/ @, \ [# vwww.tvboxnow.com白酒 1湯匙; @9 J9 @4 L0 n# D
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蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( [ j* \3 V- W( B7 I
蕃茄(切碎) 1個8 w0 c. h) i6 L& ^& e6 J1 }
鹽 1茶匙
8 o; r$ y4 [! u. \8 L D& ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙
: [2 s, E2 T5 M/ j8 Owww.tvboxnow.com乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙! |5 h0 R6 ~+ Z7 x A- w
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb; T" p* p+ y( m9 C6 `- U* J
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做法 :
+ H1 z. M" b7 V, c* B' W1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F9 G# S' Z6 D
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
3 K8 F+ j4 m' n( b; g- \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
! T8 S& X' F% j8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
6 Z4 u" }9 j, R# C0 b1 F& S9 C% ~5 mwww.tvboxnow.com5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。公仔箱論壇4 O4 y8 C# R5 @% W
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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