杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ \; [3 g" o6 [ M- R
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
# i! x1 G; d2 I2 o) Btvb now,tvbnow,bttvb 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
8 k2 U1 C1 E' U! _8 F5 w; D. {4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。. A, v* y; |. v9 b/ z: \
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。www.tvboxnow.com) b; b( Y, j2 ~- f4 M" v1 A# T, Y* k( _
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
; C# s8 u6 Q; K1 @5 W$ F6 z4 h, hwww.tvboxnow.com 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。公仔箱論壇: s+ V- z0 {9 Z# y1 J6 n; ^
小叮咛
% A5 Z0 ]. X( H" o- \% xtvb now,tvbnow,bttvb 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% V' i+ \6 T# {' n
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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