， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。6 b+ }- g$ Z+ [4 r8 s N
- {5 C" y, w, ]6 y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 Q* e j' @/ [: R$ D. J
调味料：公仔箱論壇" m1 j q, \3 Z4 y4 g6 j
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量- f8 H' H! {, d O# V& G
高汤材料：
; X/ F8 r# F* k& I: k2 w5 stvb now,tvbnow,bttvb | | 葱：1条 |
+ r& K% ]) `' t' f" i | | 米酒：1汤匙 |
4 U8 V3 I1 E' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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7 q4 f5 t7 j9 s7 c% f' r) `0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, ~* p, A) N( U0 @0 b9 Y2 k 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
' @" d& ]5 n$ A 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
+ ]- F# f/ l: w 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ b% m R8 R1 z
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇1 u" q9 f: b' P5 J' d: w
功效：" {. }! ~1 ^# U; @4 s) E" P2 ?0 u
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
) L8 v4 ~: k; b- x8 D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& i! @2 J* x7 u1 t- {) \
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: E8 `5 `: L/ J" M j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
" S" E- U ^6 O6 }! u' G5 P 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
9 O, N+ L9 I7 J- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。4 F1 l% \; S/ y: W8 O& Q
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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