核桃杜仲炖乳鸽有补脑安神、温肺补肾的功效，是冬日时补脑养生靓汤之一。
' [. x6 {1 @8 H; P6 X公仔箱論壇 核桃能药食两用，其营养特点是富含脂肪酸、蛋白质、磷质、钙质及各类维生素，其中磷质可营养人体的大脑神经细胞，因此在众多的干果中它是有补脑作用著称的。中医亦认为它有补肾固精、补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、补肝乌发的功效，对神经衰弱、头昏眼花、肾亏腰痛、头发早白、病产后体虚等有辅助治疗作用。
0 E+ T. m9 ]+ r6 d* m5 C1 `公仔箱論壇 材料:核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。' u2 ~/ q/ L, f1 b0 d
烹制:各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。公仔箱論壇$ E# @9 W, e" L; y3 f
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發表於 2008-12-16 10:57 AM
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