# M1 ?- Y' ^$ ` etvb now,tvbnow,bttvb3 O# s: k0 ~8 P& _, G+ o
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
0 I- X" |: D8 |9 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. o \5 P+ L/ w _; L/ S
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
" J( `8 {, v( V) `1 V9 z9 uwww.tvboxnow.com
, X' D* J' g- s( j' m- T! dwww.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb! q) D* U* ^. S+ L. A
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用公仔箱論壇* Y. C* |6 o2 t) [! R; }
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
- n; {% T" I1 C* f0 p2 E# Q$ R9 T/ H3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
( w5 K( g8 y. P ^: |# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 J9 ]. Q% c" p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# S6 K1 |9 d( i6 @( b5 |
! P! y, u. h( w4 K4 S3 Z
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ Z3 ? s R. R4 Q# z# V
; H* y [8 M7 Y, X1 K9 P6 twww.tvboxnow.com 1 M4 d% i& ]: j3 Q: A
@9 H9 j( R* `; H1 t3 D* ]0 q! s8 o0 cwww.tvboxnow.com地瓜的贴心建议：www.tvboxnow.com N: \/ \1 F8 t" U j
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
8 o( @3 K# x) C3 ?! Itvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！' k+ V' k! H7 k' E+ e0 B. \ U7 }$ B2 [2 A
, y3 I1 w; J: i6 C
7 i3 Y2 E1 U( K1 ^www.tvboxnow.com
1 i T6 E$ B( v1 i3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
0 e# ~( @8 M" h" utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% g) I; `" ]* F& ~" V% @
 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
