上周末難得有太陽,一家人踩單車去吐露港郊遊,途經大學火車站附近的沙田凱悅酒店,即去嘆個 High Tea,順道買了一個蘋果批,回家根據隨批附送的說明書,將蘋果批放入焗爐翻熱來吃,效果好似新鮮出爐一樣,外層鬆化香脆,入面更加果味香甜,酸甜味道平衡得剛剛好,原來師傅以紅蘋果及青蘋果用上天然蜜糖浸醃足兩日,難怪咁入味,而且附送焗盤,可以原個放入焗爐翻熱,非常方便。
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