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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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/ }7 R) D- i* a0 f$ w3 `1 ^- l潮 媽 食 分 子 料 理
8 ~& `8 x/ J1 d" N; ~) r+ z' F所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ www.tvboxnow.com2 i$ M0 I+ g9 v8 I" |
& g, m0 [' V l$ d7 L$ m公仔箱論壇左 ： 小 籠 包 & B, c/ E q5 p) y3 o; u
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" z6 k* V0 Y+ e& L2 l0 ?
8 D" A+ S# c; W2 D$ K2 q& `6 W公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb' ?( D) p- l3 _+ I+ x: |6 P
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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, E& D/ ~4 Y: h; u1 B/ W" vtvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb" l' I" o* D! v$ r( A8 ]" l0 W
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ tvb now,tvbnow,bttvb; i; S* v, w. p6 e1 y9 w
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千 層 豬 肉 麵
* y0 L4 ]2 m" b0 X# c8 c先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
' P- d- s) G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ c6 Q5 q$ `) F- N( f s
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奶 沫 薑 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: F% F8 d) v8 X
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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! ]; R$ ~ C4 z k$ ^& |9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: n2 U8 v9 k2 `0 `$ t; R; J
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。tvb now,tvbnow,bttvb, R1 c0 |' @" B' K6 L& r" }" c/ j. v! e+ M
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製 作 過 程www.tvboxnow.com$ P/ v% T, c9 S
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* }; _: ?2 _8 z2 Fwww.tvboxnow.comBO Innovation 廚 魔
c/ O0 X7 z8 L) A9 y價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） www.tvboxnow.com) O w' i( L1 Y' R
% a( [" `9 f" c公仔箱論壇甜 心 媽 媽 愛 甜 點
' z9 y- L# } S" ~. [# T沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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$ ?6 Y4 U- E9 L# u) W' }. N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j5 `- c' z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d2 g+ G) A% e" J( ~# z7 X b. e菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
: Y2 R( P; p: A3 k4 Otvb now,tvbnow,bttvb以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
% _& ]) V! b @% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 W2 j/ C* e- E% Y9 E- J8 [
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( v0 n5 g* H. Q6 A* r$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. x4 v9 K7 V- ?9 I) l
動 物 奶 凍
( |5 g4 g3 V6 x7 R! |( @ y7 mtvb now,tvbnow,bttvb加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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/ u0 P: g/ i# A: \6 y, h$ p+ j公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ x0 ^$ J$ h7 s2 J5 N' O; a: w
雀 林 高 手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 Y. Z& M9 y' s% t5 q
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo公仔箱論壇& `2 _' H5 u( [+ h4 G' h6 r& T% Y2 @( [5 }
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1 F( b. a. q( c1 {3 o公仔箱論壇6 s0 y; H6 c8 k
茶 朱 古 力
$ L8 `, ]0 {$ J/ V% f6 X2 q1 y, l公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb- ^* {4 ?( u7 ?
" y* z2 k" t! ]貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
( m6 e3 G- x& A7 s十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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) ~5 b/ C2 T" C/ y. B, `2 Q1 X% u6 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ f9 }6 X# ], p
" X& L# K$ @+ j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
% C" R- ?9 X: M( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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% ~- S0 e- f& b公仔箱論壇
: l2 E. R' x# h8 C7 Ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 t9 m3 t' L! H! N: K
翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb, b2 p" s0 V4 _$ K
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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& m8 v5 w3 @# ^4 C3 ?# A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 @( Y- ?# i: ]
, r) G: |5 |+ i4 O, ^琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
; s/ g& B8 i. i" Otvb now,tvbnow,bttvb以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇7 k; C. F+ j- P+ `5 w: Y: b0 P
9 o! {& v+ |6 F2 L! S" |2 p3 c療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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. N2 G4 d* O7 d7 z6 h# }/ m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
7 Q5 ?5 ?/ {1 N+ D0 m4 w木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。+ F( [- g, d4 F5 H7 w p* A0 e
/ {$ v2 A+ `9 E' A% n( y' Lwww.tvboxnow.com帝 京 軒
' R0 E2 P* d9 _5 |+ [" [" cwww.tvboxnow.com價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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" {. J+ @, e+ a6 z9 ?; O7 x. Q) |養 生 媽 媽 海 參 送 飯6 I3 j# m* ^/ @) I; e
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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& a/ v: [6 `1 y: w7 Y: k! O! x" Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ q1 e: V) f4 j
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蝦 子 大 烏 參
* {7 P( n/ i! y7 A/ |原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280www.tvboxnow.com! N3 H, [) O4 m' M4 y7 ~7 w" P5 q
8 t2 m4 Z0 I/ I9 N- t% [9 P公仔箱論壇
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葱 燒 關 東 遼 參
; c( X4 [ M8 E% L; X- F" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280www.tvboxnow.com! x/ A5 W& v! G+ o
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療 效 知 多 啲 ) Q+ Q) J$ E5 E! v1 K
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。( L, [) m* x4 G7 g# [5 a
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夜 上 海
; t' B$ i; I$ {/ a9 X4 Iwww.tvboxnow.com價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300www.tvboxnow.com9 s9 u* A: n4 ^5 Z1 F) |8 v7 @
$ o! f' S$ V: M# W& r" ^靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" ?8 T* V' ]; Q: c' l
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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" d4 X1 `5 x5 z: q, x+ T( jtvb now,tvbnow,bttvb花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
; q+ J5 O" \$ I( O% d7 a公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $737 m7 H+ d4 j. B/ |0 y
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( g1 E; I8 c: J: v! E8 l& rtvb now,tvbnow,bttvb
: U8 f' c0 ^$ @# o5 wwww.tvboxnow.com決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
- T- G& w# k2 o& W( y, C味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $737 _7 u& |! M2 K+ _0 U) G
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8 Y& ]0 z/ a6 N8 G& Z) f- i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
# ?5 a) |( ~ {1 {& h+ V+ \屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
/ ?: b+ j9 u# |: w1 i+ ^3 O+ N6 k* Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) W1 b! d. {3 R" C! N2 D
蛇 王 芬tvb now,tvbnow,bttvb2 B. Y. @: e `, J. [% x, Q V
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200tvb now,tvbnow,bttvb) \' `" P/ r4 h" q& o2 @ U$ Q; ?
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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