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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇( J+ w' n' J- Z
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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7 O% m$ o+ ~6 \( s关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。www.tvboxnow.com' [9 @' ~- o1 _' b6 q5 L3 E3 V
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% h) M- z3 @7 ~, q# e& T0 c
2 M/ w6 h! K. [* N. Z而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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7 Z: J" {+ [+ o( Q/ V公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。+ q- t l/ x* Y+ p0 T
3 Q. A8 b y4 L$ }而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”, C4 z+ H' O& Y) d7 \3 l* T
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。1 x, I3 P) [) M0 @' ?
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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4 L0 P6 Y# n' Y8 D3 Y* jtvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。9 |* L! O# h! b
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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7 b: B! w9 p5 y9 {( H8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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' H. s0 f: h) y) w公仔箱論壇中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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& c2 c4 i" |1 R: c' Y+ A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% } U/ ]: B% z这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。; E2 u3 _: f( P2 w. D" V$ G) f
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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( r) V% m2 H0 Q1 s9 Twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& o& B. t. z# f3 H1 G9 z
我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb' V: O! U$ k2 _/ h n0 Y$ w
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2 ]- a0 T. i/ Z: q2 Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。公仔箱論壇1 z$ W U8 w3 \
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% P ^" x5 q x9 n& u4 b8 |www.tvboxnow.com这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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( D( r! r7 D- J: M+ N% ~河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。www.tvboxnow.com0 \9 I8 Z4 l& z7 k$ G7 s
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 www.tvboxnow.com2 t$ E p8 ~$ C
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/ D' w% e, u$ {' P* J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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! [2 ^' t4 \% m1 n8 V' N+ }1 B公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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. z9 j' y" l; J, R5 f2 Ttvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇( h( n0 L0 c6 @+ J+ m
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。www.tvboxnow.com' h t& o, V& A8 K7 T
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇# \! J: G. m7 K
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. l: m3 R8 A% ~0 z/ `( x' z4 c J我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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5 f- T$ {, g& ]6 i: h6 m3 u用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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9 O2 c3 k2 z+ |) I- I# K& V* y5 W* [www.tvboxnow.com海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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: [5 U6 A$ r: ~( L长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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