[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
+ ~7 n8 G% I8 X0 Z3 Z+ u公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇8 g3 }7 j+ O& S2 b
材料：
$ R! n: p8 \/ c8 D( Vtvb now,tvbnow,bttvb精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' C. q& T( G6 n* M8 i
制作方法：
" M/ n. F! A* u0 H0 {6 g公仔箱論壇面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 www.tvboxnow.com# i( ]9 y9 w7 C/ J- v7 a4 n. D' E1 c& w
技术要领：
( b9 }$ ?( X( s: N  B5 ytvb now,tvbnow,bttvb面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。