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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 / b) F+ g7 p; d" y
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准备工作： 公仔箱論壇" V1 K# m! X: L. M! |- S9 I0 ]6 `
6 X; r: H' L. `/ C6 G 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 www.tvboxnow.com8 I8 z2 V6 E7 G0 @# D
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇# G9 i8 v3 ^ K6 k: X4 x
# T" w/ M2 p$ Y" [* d! P! xtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇& x8 g/ S F; A. Q m
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇7 e% q4 f) I6 Z" R# |+ Z1 I9 K
, @/ m. E1 R; a7 t8 K2 ltvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 d) @. z. H, o
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； " w/ B/ X) m# ]/ I( {1 C
! v- }) o' y5 |$ ]( g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb; d" b; _" t; |3 F/ }, G( j. {
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb# ]( [" R- x+ T# U7 s1 X5 S
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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3 G, H0 `4 u5 f 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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