梅府家宴
) e: `, p5 p% q: b+ Q% F) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( u4 g- l9 ]# j g" F
 . d8 {- D# w3 l
2 _( R. d% J+ L, N6 E$ `www.tvboxnow.com 空气中飘着“梅戏”味道
; z$ d; e9 m4 b4 m- j5 z
( L r5 C3 k$ F# x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
# T4 W+ A1 M) j+ J1 b% G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W# C ]. f4 G0 b- J 人均消费：200元-1500元
) G# I) W, x, n/ o0 X8 @2 `* D! D
# j k x( C% E. `9 y5 l0 o% b+ m3 g. c公仔箱論壇 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 www.tvboxnow.com# e( M; J9 [; Q; Q
% [* T. P1 E" S! U
雅店传奇
* R3 ] q3 M5 dtvb now,tvbnow,bttvb! y$ F5 e2 K! t+ D7 Q
环境：王府私宅
8 A4 I: ^/ @$ E, mwww.tvboxnow.com
7 j5 L. J0 ^$ L7 R2 ~ 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 ( \' s h1 s2 b" v8 J2 D9 @( c
& G7 i1 [8 k* H公仔箱論壇 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。, U; n8 A8 K% z2 y2 x, Y& x c
www.tvboxnow.com5 M4 v* d5 G# m3 W
  www.tvboxnow.com+ g+ x p! S5 h
* q* B! B% W; F! l: ]! Q/ C公仔箱論壇 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
0 u% q! W2 M: ]8 i4 O- @) Jtvb now,tvbnow,bttvb3 F; d0 ?# }2 P4 M
历史：梅家渊源 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 q9 ^0 Y% y& T0 q* y; R
! z }7 C. D1 a
梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 ~' I; B. R8 q1 F2 t2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- @1 z3 G8 E& K# A7 o' X3 w) R
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
: ^7 B# n7 V* F1 X7 Z1 Q, v
3 ~' ^( _$ ?) n. n" K/ C; N公仔箱論壇 
6 S3 ~. [1 l" C: B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z: |! O) y( Q! y( E公仔箱論壇 服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ O. Y6 x6 p3 `8 b- C! q- U
/ b1 L. Z. }1 h/ D- K; I: }( a
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
+ [ O, t5 p+ S
. S, v/ I/ C! r# M公仔箱論壇 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。, Z4 A0 u6 @* [& r
- I7 M2 t8 g# }7 ~2 ~5 m 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 j1 G7 @5 P9 q4 J/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# v. Y* l) A, Y! ~7 J, y
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...tvb now,tvbnow,bttvb4 r. K" F% N+ M6 a: p
* N. a0 o4 l) p4 C- ]tvb now,tvbnow,bttvb 
}& ^ y5 v5 p6 l0 Xwww.tvboxnow.com
$ q5 j& U" J7 R( qtvb now,tvbnow,bttvb奇绝菜品
( R: }/ |3 {, W6 ?* a1 x7 @0 g7 |. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) \8 b9 U* |3 Z! ?+ Y% N
鸳鸯鸡粥tvb now,tvbnow,bttvb) M4 Z+ M& h/ ?
: J; i; ]3 C) E8 C+ X+ K' rwww.tvboxnow.com 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& |+ E6 W1 {" X! Y
( s/ L0 V1 s" k7 otvb now,tvbnow,bttvb 烧汁鳜鱼 : b) \. A- Y1 O9 z x; @* f7 D! V
4 I2 z1 l, [0 H" d2 u' @
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 