西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。www.tvboxnow.com* \9 J* l. X3 E8 h$ W7 U
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京城囍膳 特色點心
& }) I& N$ B% Q公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。www.tvboxnow.com+ C8 _% Y$ ~0 w! w
+ n( G7 ~$ n1 f; n: Y4 H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; G6 m9 K! k( ?! d
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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4 H) Y8 e1 b* ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南公仔箱論壇* f! e7 L. j6 d! J' b; L
地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb' e6 \: v& T3 p# {
查詢：2136 0886公仔箱論壇" T5 ]9 @( _1 s; B& V6 w1 o
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
, B8 O1 ^4 y5 H交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; p$ j: z6 ~' X% `. W0 I' h% A, k
平均消費：$120/位+ R: L7 z( X- {- V8 ~: |
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c b( ?/ o! z0 I! e
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇' w0 ?" `" u0 Y& a
查詢：2872 6228
- |' q6 v9 @; X2 Z' I) p# U( e, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇 a0 a: i4 k: h5 N7 E
星期六/10:00am至11:00pm
8 S* b% i; E& mwww.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm+ \0 _9 G7 Q4 H7 K
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇0 H1 j% U* w( b: H* C
平均消費：$100/位公仔箱論壇, a. [# y% X2 }1 @. W8 ~2 s
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。7 V7 X3 {, }* S, f
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 B/ V/ A7 l( W, d, ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $453 [7 y! P4 u+ F
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, m$ t1 ?0 Z# ]* k2 c: `
黃金蝦球 $128
* P# p+ I, O9 o0 `3 p; a4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。" i( Y& J2 m+ e) m6 {
靜安牛肉 $88
* Y3 E! ?$ u; p7 V2 v8 w牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
) U' C7 v) }7 h0 N; w0 \' `" p4 L公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95
5 O7 e( T# e7 ~1 L4 m3 \以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
% ~, a3 }7 O# H% O3 z( Htvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98
: [1 X9 i9 Q( H$ D先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
( j& ?7 v1 G1 ` z7 g( s6 u?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
0 {' A7 Y/ {/ M4 l) F9 I; |宮廷秘製骨 $88. C+ o$ [: m T3 ~! N7 |( U
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
4 D" o$ k' P+ H/ W0 d公仔箱論壇京式叉燒包 $11
! n0 j: e d0 ?2 R6 Iwww.tvboxnow.com餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
/ C* J% F- }# a" M2 l3 f- j公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇. K Q0 \. G) X5 T! V
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。7 s" I2 I' X# h) H' l! e
京?三蝦參煲 $85- @5 \& g7 {5 C/ c9 B) m
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇" }+ ~* |, |) i4 g1 T
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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