甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！
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法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。
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' R4 @1 }: e5 m$ k, X3 B9 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。8 ^0 b% Y' u1 T& n: E. H \
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柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel www.tvboxnow.com6 K d$ I3 m/ t! `6 _
) L3 N: D; g6 f; j7 {tvb now,tvbnow,bttvb吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
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5 o& {; x4 r0 [$ G9 ], w0 @- g% f5 Q5 kwww.tvboxnow.com另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！
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 公仔箱論壇. F9 v- G* o, j# x8 K
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, a7 p8 x8 a2 t6 r# {! H公仔箱論壇抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。5 v* X" L8 P9 j/ X# s' V8 [: s S
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" N( m% h! S& p# u4 C/ {8 `* Z公仔箱論壇女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。tvb now,tvbnow,bttvb) H: s) G9 J! ]
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www.tvboxnow.com+ u3 V- q- v" v; b4 M0 p# W7 |
$ |1 s+ l0 B4 ?2 ]www.tvboxnow.com鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。公仔箱論壇( _6 \) i7 F1 T. [$ b
0 G% b. L6 V6 i/ Nwww.tvboxnow.com
) J; C c0 q2 p5 H% U4 CChez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
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發表於 2010-11-9 07:41 PM
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