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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
' S& U/ y* ~; D2 A% n6 o) @% d) j7 T. x# l補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。www.tvboxnow.com" f6 d8 M0 }/ w3 f6 N# P
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
, o! a: P& \: ]) O: C不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。www.tvboxnow.com( m4 l* d$ `4 N0 e# o
真高鐵食材（以每100克做計算）
; X7 B3 i5 ?* m" [' b, K, a, N5 Y ?8 j動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
* f/ B7 D3 V, s5 L; o0 |豬肝：含10.2毫克鐵
4 W4 y4 z, {/ J2 q X# h! o( h公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵
& n6 V; W+ Y! I y1 Y3 b% N公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb) H( b+ g$ F9 `: @/ f4 p
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
1 }/ b: {0 F% h- n, w: _. {tvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵www.tvboxnow.com$ y( b) S" x6 z' T2 L/ i; u
黑豆：含6.7毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 l# u5 j' I! J9 j6 e
干絲：含6.2毫克鐵www.tvboxnow.com% j8 m3 @+ k: \( l5 p" ]9 G3 P
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 R0 u4 `/ i( k+ T" r( ~
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& T! w k4 o# ]+ f, r
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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