美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
! y, m) q8 P# t( f" L: {/ o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法（四人份） www.tvboxnow.com0 r- M" O) Y* f8 g4 {# b7 j
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
: }# e# f, S. C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 j0 y) A$ e. [+ v& J# M: R0 o+ _
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 公仔箱論壇7 c3 I+ z5 o' P) \ J) O. q& S
: ?7 D* e# V8 M: v% P: T9 o* e2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用7 X+ u- K2 x3 ?$ V
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸1 c9 S% {$ X0 Y& B& e: N
8 ^7 F9 f" r6 V: q( C8 v( N9 [公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
% U# r( j( r* t" P" h; i, T! b( nwww.tvboxnow.com 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
0 K+ s: b1 P( T1 @. V公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
1 F* j/ M9 t$ R7 ^. P3 V2 }9 a公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
. \' ?& U6 p/ d" K* B6 z1 b 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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