蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。4 P4 \- t+ O/ y( X5 V
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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' l) B6 @; ] @6 b$ C公仔箱論壇主打懷舊意美菜
8 Q7 B6 ]- X8 T! r# ?, N9 J& Zwww.tvboxnow.com餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。2 ?7 V% ~! V, T+ {8 C
: b7 c) f8 q0 \3 y* U: C' O$ U公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb ?, R5 n a+ W2 F3 j0 D& Y
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ _7 k' h) }4 h' }
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! ^4 s; G u2 @/ X# @
/ d8 [ f# N3 `2 B八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 }& B! K; V3 {2 u3 j" Q
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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( l& a1 P4 s( Iwww.tvboxnow.com調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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3 k! I8 c' n* x4 d( `& @1 O& I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇3 N F: e4 W* \9 d
# F9 T2 a' h2 S0 i, F& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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! w1 u: V4 ]; D- otvb now,tvbnow,bttvb試食報告
0 r3 P% {1 A. r# Q* X8 b9 S# ctvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
, r2 W1 V2 S0 [; C Q$ H) J好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 ~# N2 a9 \: }
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇 D9 n: `. o1 x; R7 D& P8 R( ^1 c
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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