 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
8 J1 t; E$ _* L4 s1 v6 s! Y 调味料：
$ G1 |5 e! X+ x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) A* c6 ?/ P: o: ]
料酒：1汤匙
& ?+ n N6 n: @5 Y, Xtvb now,tvbnow,bttvb 生抽：1汤匙
) f/ B7 f/ V+ s3 [www.tvboxnow.com 盐：适量
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做法：
- E* _- j( }) Q/ V( f 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
; c2 V# P+ X3 I% }$ r5 d0 J/ B. ]8 W 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
7 l& K# q5 {! u7 z3 B$ v$ {/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇- ^3 V/ z" J7 E( z5 a7 t3 j' ^
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
0 a/ o, L& t8 |9 ? UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 J4 ~. y, i: u7 b
功效：
* _; X2 n" q. U: G. |( Y 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。/ y5 X& k6 Q$ }4 m- }8 A" L5 K
. n: r- u; J+ h& g公仔箱論壇 ●靓汤心水
0 H, H5 G( @! G9 C& x9 h; A, U公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。; V8 G5 H2 X4 v
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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