[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。- \+ z; ], g6 X# ?
做法：# }7 p4 g. E; f0 ?$ D* x
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。, ~( Q/ h! D# [" G2 v  M
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。& c3 o6 _# v* w! S' k1 P2 a' x% ~
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。公仔箱論壇( H5 g6 U4 \6 d$ Q! m
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
6 z0 u* Q& g* }' p8 a6 A' Q公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
" c; L: B3 k! W; L0 D, {/ `3 ]www.tvboxnow.com6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing