休漁開齋宴

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# J: \4 a5 V! ~公仔箱論壇休漁期一過，餓了一段日子海鮮的饕客塞爆了容龍。「靚魚教父」召集桃李，「金牌買手」搭通天地線蒐羅海鮮，二十餘名友好開懷暢啖了一頓「休漁開齋宴」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. h& e* N2 \2 U1 H- @6 P
意外之喜是休漁期後「花竹蝦」大豐收，每斤才是百元出頭僅是休漁期前市價的三成左右——不過本文見報之日市價可能已經逐漸重拾升軌了。
) W( n9 D5 F5 `% K' U7 L& j) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「花竹蝦」分作生抽煎與芝士焗，預訂了容龍獨步名菜煙鯧魚之外，臨時又加了真真正正慢火乾煎的大鷹鯧。
, @; M; G1 E" `+ @, n7 W4 h! v) u個人認為，容龍的煙鯧魚，環顧此時此地大小中西食肆可謂無出其右，道理很簡單，難得有人願為三幾百元一個菜肯那麼用心去做。
+ N! i' O9 [+ p6 w) g  jwww.tvboxnow.com要想吃合乎理想的煙鯧魚宜預訂，因為經過隔夜吊乾的工序風味更上一層樓。投放這麼多時間不厭其煩炮製出來的雋品又豈是但靠塗「煙水」以假亂真的大路貨可比？
0 P& F7 ~3 Y% X* v5 c2 c& i# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚初嘗重凡十斤東邊海域野生「花鬼斑」滋味。據漁民說乃是青斑中的魚王，肉質更爽滑、魚味更豐厚。
4 {. p) r- k1 ?. T3 Q' twww.tvboxnow.com起肉炒球、乾燒頭腩骨，「雙喜臨門」一魚兩味並皆佳妙。
' E! |4 h, Q  d; G" T. O公仔箱論壇容龍的「乾燒」有別於一般「紅燒」，芡汁緊裹每件魚塊，碟底乾淨利落，絕無油汁淋漓，肥膩可厭的流弊。
4 M! T  N1 U, |1 b" K- u* l; d公仔箱論壇最教人擊節讚賞的是斑腩骨件件入口香酥，滋味豐厚，肉質爽滑，忒是難得佳作。