茄汁烹鸡腿的特色：
' ]$ l: R+ s4 k. I+ I2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N8 V. \$ z0 f5 ? Ttvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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" x; r9 w( j8 {& b( b9 j1 ~茄汁烹鸡腿的制作材料：
+ c2 V4 x* f5 N' s主料：鸡腿1500克
1 S8 c2 L4 ]/ T- R, A辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,公仔箱論壇# X" a/ C" z9 _5 d5 E: p
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
( O: D8 {! @+ f. t- v. e4 h- R; Zwww.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的做法：公仔箱論壇, x/ X; H; \7 C d# u0 t& p9 }; `1 k
, q$ c- l' @. Y) i2 [1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。www.tvboxnow.com+ P( N2 T( e) P7 V+ Y
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
: {+ v5 C9 j* h, ^/ R, p( p3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。www.tvboxnow.com) N( j1 b6 `$ j: Z8 _
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。. `3 _9 c, M- m$ I
6 V1 H; W% o% b5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
, q. S( f! q" |0 o$ R) x因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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; |( S2 d: t& C- A) G2 m食物相克
2 J% @7 k9 H6 L/ q4 Z2 `鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；7 Q6 T! M$ I( \4 V/ X" Z. a" S, O
与芝麻、菊花同食易中毒；
, M! I, c; M! C& ttvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
3 z) m) ]- p: w, R$ i, ]公仔箱論壇与芥末同食会上火。0 l1 Y/ M Z* J
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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