材料& M0 O! a) }2 Q4 k
600 克(斬塊)排骨
3 m4 E( G! z7 S' V2 T. S7 X1 棵(切粒)青蔥
2 m% ]+ p& y% R5 B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蒜茸公仔箱論壇; B) w* e9 S) A( S" i( M
1 小匙薑茸7 N+ [7 Y1 J4 G3 _
2 大匙炒香花生碎www.tvboxnow.com& P" s) r R1 _; I+ p
750 毫升油- l& J( M/ C; E; W8 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 s$ d1 V6 l; c S+ r4 x N
調味料(混合)
, ]8 ?; ]3 l3 F3 y1 e U J k. Atvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片公仔箱論壇: F' @% I! D* N' v- e
2 大匙L&P醬" v8 _- _6 E% \6 k1 s# B( t* B; ^' j
2 大匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 R- B8 @# Q" @3 A4 c
2 大匙糖公仔箱論壇8 S$ G' I0 H- Q* U- p& H
1/2 大匙生抽
8 D1 O% j9 a! J, @; X4 B8 }+ P5 x250 毫升上湯
7 N( i" n5 U' htvb now,tvbnow,bttvb
5 j) c( n" m& w醃料% d2 o) f, g) K
2 大匙L&P醬
( H! p$ |, w5 l3 S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 大匙生抽8 Y8 c! L. n2 l6 a5 l$ ?$ B
2 小匙薯粉
, b4 O5 ^4 _/ Z! i3 J7 s& A5 t4 Utvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇- w" H* t) v8 t3 {+ p9 P2 Z" u
: t6 G" D0 `1 {" ?" uwww.tvboxnow.com做法
, N% D5 C/ e) i2 f; Y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) t0 I7 W% ^4 W; x* X& b5 F Q/ z公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
& `) q8 f7 ~, C( atvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ A' D( _2 A" i! R
9 e5 U% G# u- A' C5 _2 L5 Z公仔箱論壇INGREDIENTS7 p. R8 _: F, ?6 [1 c6 E3 @0 m
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
- y9 L$ R5 H) D3 N7 P, b8 q
; G, u0 T+ u! `% \SEASONING (mix well)
! t2 @7 _4 O8 e( U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
# `: S( H2 I# h+ U6 F
3 o1 A6 a G$ B, w6 X3 t) u* J: mMARINADE
. g( @; d" z6 ?4 v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; o- ]/ T$ i# p
' u# {, n. D5 k& Q2 DMETHOD
# A/ C! U9 U2 ^1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
3 F8 J- D" L8 R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb- |! C8 S0 B# o
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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