这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇9 a/ T3 v2 ?3 X6 { z7 l
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇! U) t+ d, f# G2 B
2 n$ ~, w7 t6 m% N传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了/ W% I* f$ X$ m( v* v) Z
?4 h# n5 _2 S; G% e公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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/ D7 [% f! ^( _7 y% `: J2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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# c2 ~$ h k7 rwww.tvboxnow.com做法：
& B* n7 a, r6 P1 z4 s公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇+ z @2 H, o% P2 h8 T. f
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇* E5 Z5 ^0 K/ k3 Y. c! b
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。/ E8 ]- V3 V# B: q. y& v
& i' P( s# f) }0 z$ L# Q# Q. d再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来www.tvboxnow.com- U( \1 v( C( v' Y' m* g( Q0 P) k
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的), A! r7 U8 { ^ H0 W9 U
& E# [& u5 U9 n& w公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& \5 g4 V/ K: n& @3 ?3 v
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇" @$ ~# Z9 _ J- [
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 m$ ~# ^9 ~& p
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 I* V1 w$ m- J$ V
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5 ~3 L* l; o: t- x5 |" h- @ K& l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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' g1 p5 ~( f) [3 Z2 L+ Y公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇% \- \3 W9 v$ Z! t* g% i
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! Z9 ]/ ]# Y6 I) J4 n& ptvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝0 h& h# Z0 Q( k4 p1 E4 j' s
: N* e. ~ Z, u8 Z5 T6 |8 u- D ?4 I& ~公仔箱論壇 + _' ?! X& }; z1 c( u( q
! ?; g" c* T4 Q; z/ q" Rwww.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。: n! H; ]4 s2 d+ g- J6 w ?
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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0 f$ N1 m0 ~' g _3 T' O: c" ?tvb now,tvbnow,bttvb包好了4 l/ G0 m/ _' T
p+ P( X# b# p9 h4 q正面 tvb now,tvbnow,bttvb+ G' B. O1 j, z* k$ Z2 C
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反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) r. |& ~* L- U
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( W0 @6 |. Z+ g \tvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写公仔箱論壇% z+ H% e2 {! t+ {, Q
3 E; B+ c! c) F1 F) d# X6 Atvb now,tvbnow,bttvb 7 f a( I# Z1 g8 B* H- c7 \& q
集体照
2 p8 `" Z9 L" ^" l# ]9 h0 f& N公仔箱論壇(其实做了40几个呢)! C0 p1 Q" h [9 F# u
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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