[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
2 B/ i; r, Z2 D9 }製作份量：4~6人份
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& J" a0 Y: \7 `www.tvboxnow.com材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
) r2 {0 W+ Y! K; E. |; y0 m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 W- U& a( y! s; |1 h' I$ M! j
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ l' C, b7 v% C
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
' b# u- f3 Y( ]% |' a' c3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
6 Z- c; U# ?( E4 R9 N8 U$ |4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 n: }  \) y  Q
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
4 P* m+ k7 o9 Z. d# @公仔箱論壇6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。