端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。tvb now,tvbnow,bttvb" U: a# T6 P" G5 q8 q8 a
$ y! w; `1 E. W a, P$ ztvb now,tvbnow,bttvb豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
& i' l" o, L2 I「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！tvb now,tvbnow,bttvb3 q) q% l& J: j7 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 O& Z# p) m& H! r( d1 o
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇9 w/ p4 Q7 T; ]5 K
一品鮑魚糉
0 z. W3 f8 K- L5 \/ i五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
' V# z5 S0 _8 b& v3 T( a% ?# x5 J; p; C+ S. i; K7 M' Q
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
: N. q9 U5 J/ K/ m0 D( L+ Q0 j/ Z金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。公仔箱論壇! v- A* P0 t1 l% n/ w% s
公仔箱論壇3 r' b4 a2 }. H' k9 ~+ I% B
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
( |. D" v; h( d. u9 }4 f( B$ ^鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
/ \/ [6 k7 v0 r) v: i' Ktvb now,tvbnow,bttvb) E7 A7 }. L- s9 h& ~
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
! e& b3 Y0 K$ q% N; F- ?* B1 Itvb now,tvbnow,bttvb鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
2 O8 J9 Q Q' R; W公仔箱論壇" p# R5 t6 X ^# B6 k
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
2 @1 O4 S$ r: Q7 W& y) k; wtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
1 ?% W' j: T, ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb
& _! Q. A& V) h# C! d) S公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; O- F2 {) L2 _$ s
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
9 p7 D& d* h4 W/ J0 swww.tvboxnow.com
0 @; l, ~! c" f- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
6 z0 _( U" |# x* l8 B% Q* P! u! i酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 {% t" s V z: e8 Y* e
" F! Q0 V% l, c( n/ w公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 ^) Y6 B6 Z
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。7 `! X! V! f- ^9 E
tvb now,tvbnow,bttvb" S; W6 _9 V. M* g
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 p8 O# S4 ~! y1 v7 C# E( u; H
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
$ K0 r$ S: }" w/ k/ l+ e0 ^www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, M; ~. u5 c* ~* ]
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★- {5 [+ n' S) {$ z* d6 E4 j% [+ @
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。) \) F3 d; y/ K I* g/ V2 @9 A2 v) {
6 Y1 u1 |' L' Etvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★www.tvboxnow.com% I5 ]" p5 a7 {& P: c
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 q7 F$ n) m$ @1 p8 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ l# C5 G8 C5 P; Q
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★8 ~. M$ T, A' u$ h7 R: C! `
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
8 _) K; c# v4 Z! E6 V' T4 t5 A! _www.tvboxnow.com
8 b$ B9 a$ X6 B) ? R公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
( w5 d. s0 B! F* zwww.tvboxnow.com八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。www.tvboxnow.com; d; P- y$ `8 W8 P
3 D8 f1 |$ q" v3 j0 V- p* Jwww.tvboxnow.com創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# d' z! c! m
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。公仔箱論壇$ P0 i+ M. _) V4 W$ Q
" ~/ }9 p- c+ B/ x7 f" N5 m3 T公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
6 |( T2 ]& m* ^6 Y- E& R( t N6 `www.tvboxnow.com法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
9 C3 t/ r& @/ I7 h2 i5 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ o" i9 I9 H. e1 ~
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
- c3 T) o/ Q W7 G) u. m1 e公仔箱論壇五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。! {- B/ Z) B! ?2 Z) f6 G! U! t
- G/ C B" d- `" V/ q
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 p& c! T: }0 Y2 C
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
$ _, r5 i, e* O3 {8 A
1 M; b3 G9 J N% G創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇 O8 L) ?1 G, g5 {# Y( l' H& U
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 