日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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2 [! d6 ]) L. b公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！/ Q( z- ~* e0 v& f# ]0 j
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即點即炸
R3 A7 O: g5 D, c/ x A1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb; V2 t. w; u7 A6 ]' n" x
# s( m) T1 q+ Y7 Hwww.tvboxnow.com老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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# w5 v l& b, k7 n6 U/ v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ h. s3 w' `% f
2 }# S( \1 `1 j9 a. e- q6 g米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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, {% h; N) Q& a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- ?; \* d$ E% S/ C
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb, i: \+ M% f/ x. L4 e9 D: w) ?" q
7 S% b- R+ W0 T4 J- Q% `www.tvboxnow.com牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。8 @0 X4 x8 q1 i* J+ T- L8 P
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和風布局VS海景7 x# y7 E5 v: y
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。tvb now,tvbnow,bttvb( `/ D9 g% _1 o: r
# u: {& [7 F" t- a# Y; h0 R) Ftvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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0 Z$ H& A; e2 V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb' }1 t8 V& ?1 _4 o' G
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇# I @" n# F& [3 v( B. y
/ m8 v8 b$ g' Gtvb now,tvbnow,bttvb試食報告www.tvboxnow.com9 Q4 p+ l. p7 e6 q; d/ |
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb7 m! {: s" d# t3 d# ~# D' ]. m
好味指數：★★★★
1 j$ B) [9 i/ T: w" W8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
- g* _" T" D8 ]8 e# `# c( U2 e人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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