[美食介紹] 草菇排骨汤 ， 描述： 解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力

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排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

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　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？
$ E: M7 |5 r" W2 H& d0 u2 g公仔箱論壇　　做法：. Z+ Y& a6 a. `3 T) {
　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；公仔箱論壇( o# H$ }' z* }
　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；
1 w5 A/ U5 m0 C公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇. L4 R9 S* n6 w9 X) g: S1 n; w
　　功效：
4 k( I# e. Z9 n$ l! ^8 D　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。( C' l  O1 D) J& E; O4 i! a) l5 [9 I

) d7 M9 {7 {" L' v　　●靓汤心水
7 _8 i1 F, e, \　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。8 y1 s' W% {0 E+ i! p  B
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。2 C: l: J( N$ l' }' ?
　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。