明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！) V4 x- G) M7 d$ w, [2 |0 \
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 P6 r! _9 N- J
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法式焦糖燉蛋$24
' Y) I: n- I' ^" K8 D ]3 H6 K" s明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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 黑芝麻奶凍（前）$20
q' b9 a$ K3 z- F+ b雲呢拿奶凍（後）$206 O: i* X/ L2 P. J |& n; C4 P# j4 D- b
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。! |$ x# `9 Q' T" i/ c4 i! ^3 o
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 香蕉班戟$16www.tvboxnow.com D, i# p( c9 Z
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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. U5 J0 A" b; q( O8 ltvb now,tvbnow,bttvb （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」' s. j3 b- S' Z2 v% n6 ~
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)公仔箱論壇) n+ V) t. j0 R- v
營業時間： 1pm-1am
. O" J$ B7 c$ htvb now,tvbnow,bttvb泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ I5 T5 x: h2 t4 d" Q
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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