[美食介紹] 七月花蟹最當造

nt1972

踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 f: e7 }) Q. u3 z  Q& N( z

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7 ?9 f* d+ ]' Z; ?4 o3 P" D5 Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。www.tvboxnow.com% Q1 L4 E; E- d1 g; I# G' A+ B( ^0 I# I

7 R; X' J: c4 Z# @公仔箱論壇
( v" `9 m! O, L# y/ i# ]■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。
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sim2003

very good