金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb- s# `: f+ L2 u' n" k
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
* H% U, H1 F; c/ d# N6 ttvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)
/ u p4 H8 M* |" G7 J9 W8 i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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4 ^0 t3 T" \- A1 @* b! S$ H- Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇& t9 F; |. u8 U$ ~: G9 w
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
+ x' a9 Z8 H S) ^) E 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
$ X2 M3 l* V( y8 [1 w公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
4 }1 P. o& H! y' Z* w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
/ X* s, i2 t9 h 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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% ~& \. i9 U& C# t贴士:tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 M% P/ f/ E4 G( a. G, N
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb8 R; k; M' T* t. p# N( O9 Q
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* I' K/ p& I8 d2 t r8 _
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。* A) q$ F* ?. V" c7 p# ^ s7 D
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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