 雞胸肉切丁: j, R) I& d$ _1 {9 l! U! g/ f: T
餛飩皮
# T- x( A% t8 z h7 {" U: c' w( qwww.tvboxnow.com香菜 紫菜
" k) F! v7 K+ pwww.tvboxnow.com洗淨備用切好8 q. s0 [4 y9 ?" m/ E* s) H# z
調味料：
# l0 j8 @9 Y _! {; e0 m胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量公仔箱論壇' d; N0 a" B7 f( t
3 X" F% P- e7 i3 D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
* s- {, L" {' L0 l( E3 I$ Hwww.tvboxnow.com水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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$ x6 x# s( z# ]; T# @, [* v1 [www.tvboxnow.com秘訣：
' t y1 R+ K2 z% U1 I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。tvb now,tvbnow,bttvb) V% |. v* |' I- c/ q- w
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。www.tvboxnow.com: u5 t, X9 B3 |' l4 y* P; o0 I; Z$ @
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。6 V' A4 a5 \* E
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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% ~' e" w4 m0 M. a# L材料變化：
3 {7 J* ~7 K- n, E2 ?公仔箱論壇用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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2 D k' x0 c/ `2 ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜的營養成分： tvb now,tvbnow,bttvb. E& I% R; K' B8 G
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。
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紫菜其營養成分很高： www.tvboxnow.com+ C- C; O( l* h5 G3 z' Z' E6 F2 D
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質： www.tvboxnow.com7 Y6 s$ t9 W8 o& ^' h) j
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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