没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶9 H" U% V# Q8 ^
姜撞奶的做法：* D5 e. U0 P6 |0 T; L9 `( Z
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
6 u$ P* S9 U% D; q& V% ]$ [. p公仔箱論壇2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
% S) m4 s( m! ?& r9 M; M3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
6 H8 n9 O h" K4 Z( \" R煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
# A* q* h+ w2 Z9 D8 i3 w1 b3 {www.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 w# m5 O( x( X
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
4 ?# ^/ E2 s/ M6 ~, Z4 z, P( iwww.tvboxnow.com
7 ~6 T1 r: c' a& q) O! R0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 2 o' `- o D6 u) r9 `3 T
tvb now,tvbnow,bttvb" p Z, K5 @' {; C6 r% v. Y
6 h) d6 ]' b9 u- E6 s# \' J; s
) |5 C: Q+ {4 L' I2 [# w8 H) `www.tvboxnow.com双皮奶：简单七步制作
9 A$ E& e* Y4 D5 H: f2 `0 ~6 c3 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& e% M+ X* w( F
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
; M' A7 h7 N! V$ k4 E iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y* {9 M8 \! f* l P e: O1 Itvb now,tvbnow,bttvb1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
* g0 K7 I8 j# s0 T$ E! ^" o公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
) C, ^$ n. Y- l) b' S. |& L0 g; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 8 i1 N$ \+ W' ?: |
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 7 R" b8 E* t2 b2 ~2 Y( k ~
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
$ q7 {! t/ |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。 ) h/ c* ^+ P9 ]
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
