以馬肉充牛肉的背後動機9 c9 U& Q: d. ?& m- Q5 y7 g" `/ H
, I2 R$ k. \7 y' w
# e7 K1 B6 Y+ S# [8 s4 N2 Twww.tvboxnow.com▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人見利忘義搞欺騙。
1 Z/ C3 T) \6 E+ c% Ftvb now,tvbnow,bttvb
) S4 w7 a9 t+ d/ Y. Mtvb now,tvbnow,bttvb飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口，英國食品業專家認為，是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。www.tvboxnow.com- d" ?% ]( a* E3 i2 v( ?- c
' ^2 k& J( Q. l公仔箱論壇歐盟的統計顯示，歐洲範圍內，牛肉價格過去5年裡飄升了45%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% Z7 w3 K0 N% N' N W( `$ R
. P- q9 I* _& E/ ~, j% ]; w7 r* e1 X公仔箱論壇國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元（約3500英鎊）。www.tvboxnow.com, B# _ r0 q( S j' n: I3 k$ O
www.tvboxnow.com3 |. K% ~+ n6 A9 V
相比之下，馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。; g& S1 c" A$ @; B0 r! O" e I, P
tvb now,tvbnow,bttvb, c5 W! V y! Z2 A8 I+ p
「很顯然，不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」，英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克（P Hardwick）說。
* O C H9 d) l: d: R. _9 r公仔箱論壇
) q% F/ w6 s) a/ q: }' O. Btvb now,tvbnow,bttvb廉價食品; F6 P8 l8 F4 E2 q6 ]' O9 ?- [* H$ a
) d3 U: Y+ c- v
哈德威克說，雖然廉價牛肉難找，但仍然可以找到儘可能降低即食食品（ready meal）成本的辦法。6 u" r9 W8 P" z0 C7 S: f6 |- r6 T
- _* L* @& N3 G& I9 ctvb now,tvbnow,bttvb的確，雖然牛肉價格持續猛漲，含牛肉餡的即食食品，價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。
5 o$ V( E7 v$ a& z" y5 ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb- L% n* `, j$ ` l$ R8 [, y0 D# [
例如，冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊，過去3年裡僅上漲了4%。公仔箱論壇& c( r# ^1 ]# {% P+ G) R
tvb now,tvbnow,bttvb$ [( L% s8 X0 ?( v
這個漲幅與食品通脹率大致吻合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 Y7 J$ E- O) K
www.tvboxnow.com2 u r p8 @6 ?, e$ a n1 B; V
與此同時，英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示，英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。2 X3 j. d2 [- K3 }
1 L, I% ?5 r& E$ D9 _( Gtvb now,tvbnow,bttvb而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說，檢驗的100份速食餐中，沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。tvb now,tvbnow,bttvb' f0 ^1 t2 c0 e# o# T9 b0 c
公仔箱論壇( i% W8 I# K' v. O
冷藏即食食品的廉價和方便，促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%，從21億英鎊上升到25億英鎊。
Z0 z7 K }+ @; P' S. D( b: ?tvb now,tvbnow,bttvb
. ^% w; r& O! u% H; t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據英國國家統計局的數字，英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是，以家庭支出的比例來衡量，則從1963年的24%下降到了2012年的9%。! d+ G+ u9 F* ?6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 P2 J" n2 ?2 L) s' P
如何解釋這個顯然的矛盾？tvb now,tvbnow,bttvb% m8 k5 B# _$ f$ F( z
www.tvboxnow.com w6 r* a; t/ J
英國零售業分析人士多德（R Dodd）說，人們收入的增加是一個方面，但更重要的是，食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。
8 q# x) u4 {& t0 atvb now,tvbnow,bttvb
: y5 {! f8 f$ K+ i: K$ s競相降低成本8 x8 A/ R" x5 K5 X% z3 H8 ?
公仔箱論壇7 M% q- M) c3 y' a
. g" M, {' M1 ^2 ?5 z& ]! e) Ktvb now,tvbnow,bttvb▲英國許多大超市，都因馬肉醜聞從貨架上收回了
8 H& E3 m3 `! v8 l/ ]牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。www.tvboxnow.com" `5 C! n& Y$ _+ L
5 ]! W' O1 e7 f; L Q) K3 e$ H& ]$ C公仔箱論壇各大超市為了保持競爭力，打價格戰，又迫使供貨商儘可能降低成本。& q% T i- A, q9 r6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' n. O) G4 _) V* @
調查顯示，購買食品時，90%的英國顧客都把價格視為重要考量，只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。
# s# V. v& @" f" O公仔箱論壇7 X R N. g% h# Q; p, m( T2 h2 |
英國許多大超市，如Tesco ，Asda，Co-op，Morrisons，Lidl，Iceland等，都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。
0 z" k7 R& m: o; ?5 Nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- T4 j# F1 w% n* s d7 J
需要強調的是，英國食品標準局（FSA）說，在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中，只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。
" V+ l3 n2 B9 }! u公仔箱論壇
3 O2 i( M A! g$ K6 D' Y* O' R但是，專家的共識是，面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口，食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。
- h w8 \( t5 u4 q! n公仔箱論壇 |
發表於 2013-2-28 03:35 PM
| 
: z5 g( @: V% W
! h% D7 z2 Y( v; W) Y5 e" j