以馬肉充牛肉的背後動機tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 I; Y' n, W- A
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5 s+ k, ~( y* f* L. ~2 Mtvb now,tvbnow,bttvb▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人見利忘義搞欺騙。
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8 b! ?" A7 w5 {. ^公仔箱論壇飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口，英國食品業專家認為，是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, s1 w4 p2 j/ ]7 s
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歐盟的統計顯示，歐洲範圍內，牛肉價格過去5年裡飄升了45%。
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國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元（約3500英鎊）。
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8 H w$ `- F; D5 B8 h$ d相比之下，馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。- s F3 x" l: Q: v# _8 e; v* [
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「很顯然，不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」，英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克（P Hardwick）說。9 p( ]+ @7 x" A! k3 u# O
5 \; V# E! h3 L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廉價食品
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3 ^1 K9 C M6 Swww.tvboxnow.com哈德威克說，雖然廉價牛肉難找，但仍然可以找到儘可能降低即食食品（ready meal）成本的辦法。
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的確，雖然牛肉價格持續猛漲，含牛肉餡的即食食品，價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。
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a/ [7 e, Z7 t5 [; s% z/ ^) V/ T6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊，過去3年裡僅上漲了4%。) j4 z' b+ ?1 i
8 r! J+ ^7 f! E! w! F8 q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個漲幅與食品通脹率大致吻合。
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與此同時，英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示，英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。
) K) z" K3 y6 t9 K) E- P2 w) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! t# X4 H" K* |, I) A
而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說，檢驗的100份速食餐中，沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。
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% ~! |5 |, F) _ c7 \9 s2 B j冷藏即食食品的廉價和方便，促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%，從21億英鎊上升到25億英鎊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t% U$ a" ?% Y/ {2 H9 |* o4 \
: f/ K0 b4 O/ Q) l1 s( W根據英國國家統計局的數字，英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是，以家庭支出的比例來衡量，則從1963年的24%下降到了2012年的9%。$ ]$ m c, I1 F8 {7 p3 U
$ x# ]% c) N; \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何解釋這個顯然的矛盾？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' ?. E X. E! h4 t9 q
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英國零售業分析人士多德（R Dodd）說，人們收入的增加是一個方面，但更重要的是，食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。www.tvboxnow.com! S8 Q4 ^0 L1 g+ d$ ?) x
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競相降低成本
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\5 F' {* r9 [9 h" v wtvb now,tvbnow,bttvb▲英國許多大超市，都因馬肉醜聞從貨架上收回了
. T* h1 y) N! s1 h牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. o1 m- @0 }
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各大超市為了保持競爭力，打價格戰，又迫使供貨商儘可能降低成本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ B3 p" i' q" `& L4 P0 `- A
) d6 p/ I: ^3 y9 `, h3 ttvb now,tvbnow,bttvb調查顯示，購買食品時，90%的英國顧客都把價格視為重要考量，只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。
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0 C4 X& U$ o, X, {$ K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國許多大超市，如Tesco ，Asda，Co-op，Morrisons，Lidl，Iceland等，都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。公仔箱論壇( W0 s2 v+ M( y. O
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需要強調的是，英國食品標準局（FSA）說，在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中，只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。
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1 M. N' Y$ a. }( I2 C/ k但是，專家的共識是，面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口，食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% R/ L" t' Q' V
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發表於 2013-2-28 03:35 PM
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