fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

tvb now,tvbnow,bttvb! @+ h) [& g) Y, @' @; k' ?
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) d2 Z8 v1 N$ F+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 u, ]# s( R% A( Q2 |

tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 t/ s  s9 F/ l' e7 m
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  3 [$ R% _% L5 u
www.tvboxnow.com4 n4 Z* N! G( e# d/ z# E

/ h& n( L' T; L/ w8 j0 p. i
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 Y% \/ |% ^8 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ H: k- I8 d6 W- b# y0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 m' i) U8 d- ]2 i
7 \. I4 B: c( b4 f

' ~ e: z& o3 Q. z\" M8 p

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）www.tvboxnow.com4 t5 j" \/ S( Y3 [' X

打鼓嶺道44C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; u( m; ?  N  |! d

www.tvboxnow.com$ j1 Y! g  L7 ?- r

www.tvboxnow.com; H' j6 w( ^8 Y! Z

1	4 Q( d$ [( P3 d5 j8 \|/ B\" X3 _

5 D9 ?% |; W6 M
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。www.tvboxnow.com9 [- s$ \* t) Q0 C N3 X t
, t4 i" F* ~0 l, W( {
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號

6 L7 p" z* o/ i2 z

. ~7 c+ \( X: {; m

$ p) f3 i2 U8 G4 n- {. a, i
公仔箱論壇2 I7 G2 [. @" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 i2 u' e) C+ S

3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 p, S6 A, g; a$ `
推介：心形西瓜$7,800www.tvboxnow.com1 g+ T4 L, i3 |

侯王道47號

公仔箱論壇; d& c5 o/ ^, C8 I

tvb now,tvbnow,bttvb9 E& E& s/ ^+ H8 W6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 B/ O' e' y- g8 @$ F$ g

3	' ]5 c; d: y' h

www.tvboxnow.com7 M( h; S$ ^$ F% z( a% J" I
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。7 l, j6 E3 @, g  _. g' o

推介：凍魚（時價）

城南道60-62號
; _6 r% Y8 Q  s4 p. @
公仔箱論壇! G) [4 O! M4 B# l6 V$ F. |6 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. A' k' `7 I+ p1 s. z
tvb now,tvbnow,bttvb/ L  K) r; H4 o1 R8 {3 \1 o

tvb now,tvbnow,bttvb; z3 `) _, B4 d% W' F! J# B0 ]* s

www.tvboxnow.com" k: j2 g2 G8 `: z( [" {
5.泰國雜貨　同心自家醬城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。公仔箱論壇6 E9 m* G7 `9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. ^0 c8 |$ v6 b7 m& z
推介：海南雞醬$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 @: k. m% j) e

城南道21號公仔箱論壇1 Y+ M! D$ L& f# Q# v) K5 W) \

8 c/ a6 N% r9 T( k+ ^$ d
tvb now,tvbnow,bttvb7 r" R: P0 O: F) J

www.tvboxnow.com8 d. q& c9 e9 X5 K+ \, _
公仔箱論壇) X$ u$ b' _+ P/ [, B8 a

5	+ w$ f8 x% b4 H( c\" W# x

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, ?9 j/ U* N4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% ]4 t6 q, _1 t3 y
$ |+ @5 Z+ e) [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# x6 e, }* U

tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 k5 A8 B% @  }

6	+ V) Y3 f$ @! ]* ` [# r7 z

公仔箱論壇. W; u0 O' h6 k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% U2 s6 }+ B! T0 K
' L3 y9 |0 W+ [2 u7 @. e
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。公仔箱論壇) b# I; y/ U+ I0 ]. J
公仔箱論壇/ H. ^3 V! m5 I9 {3 ^
推介：黑咕嚕$25www.tvboxnow.com' F4 k( B" i5 I2 _8 t" v, V- {
打鼓嶺道86A-B                                  ; R. n$ m. T' Y" Q' n, ?/ G. a

www.tvboxnow.com5 ^/ e+ y) @8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ {  [) F/ d3 J) f. A4 G3 o

9 o( u! Q+ Q# H5 P) Z c/ a( w

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb! D0 G* t5 \0 w' {$ r$ ?( ^" g/ _; {
南角道59-61號福至樓地下2號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! x( `2 t y# b

$ c. E2 X3 j, D, [* I5 X! L

4 w, K6 q9 M& p$ U+ ?: @3 c

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。公仔箱論壇# e* o" `7 \2 [- }
3 C1 d7 P6 A6 g, @$ _0 c3 }4 o
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號                                  ( x3 R. L$ {% U
  E8 S) o6 D- e

公仔箱論壇$ b8 u$ o3 n3 s, d0 w( q( x/ T; T

# g& v, |2 z/ `4 b! C

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
tvb now,tvbnow,bttvb( K# ?' i$ Z3 ^; C, }
6 t; Y! j& s  I" n9 A* x

% A$ G, J# V, k

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A
www.tvboxnow.com8 T; \; H9 B8 c/ T; S' f
tvb now,tvbnow,bttvb0 H* B- c9 U/ x0 P4 e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- t% o% ~$ x- s! j! V: l

# M: A' \/ S% F
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
www.tvboxnow.com- T( R  ~8 K- T4 f' K$ ~, X
推介：咖喱炒蜆$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) i+ C0 i  \& A' Z
南角道8-10號

tvb now,tvbnow,bttvb' U- A* I# V+ X3 A) j$ P
www.tvboxnow.com. {; K0 O; f3 S& K# `
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
tvb now,tvbnow,bttvb# B5 ~( V' ]9 k. x; b* U5 m0 D" ]

) d7 D" q) l, r/ y
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 5 {4 x( q! g" @ p5 b- W( x
公仔箱論壇' G2 q, ~" U; R" |: S/ C
tvb now,tvbnow,bttvb/ l. B8 e* d# j. o+ x9 S5 P7 x
& C! M6 u. h6 p$ L
公仔箱論壇( [0 a4 A' ~' l" W6 r a$ u( B

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」

% X* l- h( S. x6 |) ?( P
www.tvboxnow.com$ e9 o% Q! G# v* u: i( s. x
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店& D; m" {* g6 ^+ Y
打鼓嶺道33號分店

www.tvboxnow.com* n" o1 ?8 f  _: t

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 H* {7 D6 c! c+ ]
# z7 y7 h2 }' S; \) m1 G& g* M! S+ E

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  $ E, _# R1 @0 V4 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: _" e0 S, g
9 O2 O2 p( q+ t
金泰                                 衙前圍道21號

8 l! m4 E) t& ]9 J& d, @
公仔箱論壇. ]! G$ a' e7 J8 g
www.tvboxnow.com' C$ `8 n( r" |$ C! m4 x2 \
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

www.tvboxnow.com: J1 y2 S5 i3 L" B$ T

) `' e" L7 _5 V: V; a2 a7 I

5 I5 h- y# s6 ]& r

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

* b# |$ f# v: m

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇5 i% `* H- Z: d1 R4 _3 i4 R
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
; K3 b7 g2 F7 |' l4 ~! r6 d

義香豆品店                                 衙前塱道74號

9 K8 R) `( T0 |( Y0 f, U
www.tvboxnow.com( R2 S' K" X& \& l) I
1 C, G" k6 j8 D4 D* d6 K: J
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。3 d9 \! W* A2 Y1 X9 U
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
tvb now,tvbnow,bttvb! U; x2 a, h7 i$ |( F
1 g8 S" w# x5 O% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 A7 `" o5 _7 G
' K# ^. ?# Z1 y/ X

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, ^! K* X! E: o4 S: x

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb. D, n) \4 F8 O: O4 @$ `; n

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  公仔箱論壇2 k) Q7 l+ D' J+ {: r, `, S. l7 o, X' _

2 x2 \" \8 i# k7 F' D0 m/ E
7 W- p% L' k5 |  E- t! y
公仔箱論壇* G7 u1 P2 d- J$ t8 x, [& z
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

5 W+ @' v# W: v* F) Q0 w5 A& y* G
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
9 U9 P( p5 A7 |& b. F
must try it this weekend www.tvboxnow.com2 m$ U* X( `# V) d7 ?+ `1 ^ O$ N

thank you so much for sharing