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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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2 o; A$ V7 X: i( |) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 b5 J) f' m
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。' j1 s3 k9 Q- N3 V/ R r
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。4 U: ]2 h5 T; _9 s
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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: a! D. n0 W4 v' r7 j. s4 e$ I6 Z5 m* y: p Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 d# @4 x+ P
地址：大角嘴大角嘴道88號
. ?( y8 r7 e6 M9 V 旺角麗悅酒店2樓
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+ v# [# [/ v# }5 `" \ ^ 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）( b% E" _& `" Q/ t' D7 p- m
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇# B; c0 m# Q' \4 e [6 U
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
* a' |7 d2 b# ~4 l$ O+ b/ y5 M ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。- P- D- P' b) C
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
v% _8 Y5 h3 i4 }3 B: } 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。www.tvboxnow.com, k$ {9 U7 ?1 R M: I, }* R
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( r; w- X9 X& L% j. x
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
7 S5 W" K2 \8 W2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$148
7 l/ P3 A) e* |+ p" E$ s: `# C/ l公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 g) c1 B! {/ v7 R# ~
4. 冬蔭功湯
4 s6 \0 ~3 W( i g$ m9 `) Htvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇% M4 Y( ^4 l. X# y4 i1 g
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
0 R0 j0 i) a8 E! S公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$107 Q3 [% c; r" q. p h4 q
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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