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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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0 P1 V8 k7 }; V公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb: ]( N7 z% x0 x( P* V) \
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。www.tvboxnow.com5 P( g' H- C' T4 W2 w' B
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。+ k( {2 \2 M5 {5 P1 ^( ?
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇5 N, g5 f' @+ B1 s4 x
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Thai Pad
& M, G4 }3 c! }; x( Mtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號www.tvboxnow.com3 {; I1 x9 b" h3 y: J- X( S! C
旺角麗悅酒店2樓
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1 ?) q9 G8 K, X 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
# d+ S$ m# J: N' G6 z4 pwww.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
$ N8 u% t* e7 `8 C9 X; v: @. M ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
: ^6 {: }) O! E8 N- C) @& t- v3 ^公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
4 k& T2 k# C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
( C- @5 E/ \$ _6 @4 O1 f4 X$ ] 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: Z X3 }; d! H
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
0 E; _. r5 r/ }: R+ u X: g 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ E0 E5 a! Q
3. 黃咖喱大頭蝦$148
# ]0 T. `$ a+ _' U9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
+ g! E; c( R- a6 P0 _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇9 w! N3 n( g6 L) S, k; K
自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ \! u+ L% A7 L* F0 }* I- {
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。# Y, H% p9 A3 u/ Z. w
5. 龍眼冰自助午餐加$10
! s) G5 l# s2 D+ l, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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