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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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& ] J* E+ [ m, u- a9 A9 s 泰廚主理 秘汁炮製www.tvboxnow.com/ ^/ T- Q0 c6 d# J$ V L
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。3 {- h9 R% p3 \- N5 m
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇# e( ]+ e$ @. n
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
4 x. X/ \ ~1 i4 V% Bwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: u% T' h1 h
Thai Pad公仔箱論壇3 \. Z( ^' C: ~7 z4 w: \0 l
地址：大角嘴大角嘴道88號
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
* F3 |6 @: J- b1 y3 ftvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。www.tvboxnow.com& I: W( S1 o2 z5 v7 G- \; w
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
' ] X/ b3 f# s! w0 w3 x1 a I. J公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" q4 U$ k6 p9 O1 v8 ]
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% j0 c+ }& S2 K: Fwww.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。www.tvboxnow.com/ W% s5 f. A$ x: ^/ U
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
) J* D' \4 c1 B& S 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。) e2 O" D% }7 C/ J, C. o
3. 黃咖喱大頭蝦$148
* T3 I$ h4 }4 y! x6 ptvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb0 L' d- k7 B3 o7 `1 [
4. 冬蔭功湯
: l7 d# Q' r; a( x) U6 b6 Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
5 k! ^( {5 x C; n3 D; S- {tvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 n8 `9 o( p. `
5. 龍眼冰自助午餐加$10
* E$ v" m$ S0 I' a' J8 Q 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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