撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 公仔箱論壇4 k3 V9 O! w2 C/ B* {
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食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。& N" i. Q; b0 i7 B$ ]
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/ E: i6 Q u9 [7 [7 q「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
! a+ z& ]2 y- @( ?# T- x食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# o9 F5 `$ y G0 H! K
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發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。" T9 E# m3 d) p" i6 H$ s8 L6 o6 D. D
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問題產品資料如下：5 B' v; G# A, a2 f! @; m% F
3 d# t) x1 y$ s9 S, L% ]www.tvboxnow.com產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王公仔箱論壇- f2 g3 ]- ~- p, A9 K
來源地 ：香港2 q9 A3 [' ?' `1 ?9 }4 d7 t
淨重 ：255克+ e' u, f( o6 N5 H9 e* A/ [
此日期前最佳：2025年8月7日
* n; z. B: M% i生產商 ：廖孖記有限公司
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o) ^, |! d6 [: Y3 w攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
, w& e% l7 p/ Y7 ~% d1 ywww.tvboxnow.com食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
9 R$ w5 W' S0 L" z6 S# k; fwww.tvboxnow.com
% c) w. c0 R+ I. ?- J( T$ |tvb now,tvbnow,bttvb發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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