撰文:何倩瑜出版:2024-07-16 6 v. w( G- b2 {; i2 W# f
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9 \+ F: [1 g6 }公仔箱論壇食物環境衞生署食物安全中心今日(16日)公布,百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌,超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。公仔箱論壇- f0 J$ ?( c" {1 ]% ~1 n
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0 V8 P5 Q3 U% @# E9 \www.tvboxnow.com「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。(網上圖片)' ?9 F% W! ?; q
# j6 n3 M) \7 T/ A- f1 e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成www.tvboxnow.com# Q9 d3 \& Y, \3 `3 \% r5 u3 ]; e
食安中心發言人表示,中心早前已公布透過恆常食物監測計劃,在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌,為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時,再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意,即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- J: Y- Q! k) X0 G, c- s! {
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發言人續指,中心早前已向生產商作出指示,惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968,查詢有關產品回收事宜。
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問題產品資料如下:
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產品名稱 :廖孖記衛生腐乳王
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) Q2 S6 Y. Y1 y5 q% qwww.tvboxnow.com淨重 :255克
. L0 H' N# v: V6 T1 L+ v. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此日期前最佳:2025年8月7日
* |4 V" D. O& ]% T! a5 K+ W3 \生產商 :廖孖記有限公司
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
* z7 S( O) z& z$ I' c5 Stvb now,tvbnow,bttvb食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠,向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程,以及進行徹底清潔和消毒,如有足夠證據,中心會提出檢控。
6 R* y" y" H; B LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I* U8 H7 r. j, w+ \/ Dwww.tvboxnow.com發言人稱,蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。 |